وأخيرا فقد اكتشف حديثا مواد في العسل تشبه الأنسولين في تأثيرها، كل هذا يجعل من العسل مادة ذات تأثير جيد على استقلاب السكاكر وخاصة عند السكريين.
ويجب أن لا ننسى أن تناول العسل بكميات كبيرة يضر بالسكري لأنه يحوي على 30 % من تركيبه سكر عنب، فلكي نحصل على تأثيره المفيد يجب أخذه بمقادير معقولة وباشراف الطبيب.
العسل والوقاية من نخر الأسنان:
نخر الأسنان آفة شائعة، تحدث خاصة عند الذين يتناولون السكاكر الصناعية بكثرة، وهي سكاكر قابلة للتخمر بوجود العصيات اللبنية Lactobacilli نستطيع تلمس دور العسل (كسكر طبيعي) في الوقاية من نخر الأسنان، بالمقارنة مع السكاكر الصناعية في التجربة التي قام بها العلماء (وسبورن ونوزيسكين وستار) على مجموعة من الناس لمدة خمسة أسابيع ونصف، حيث وجدوا أن: " 100 %) من الذين لم يكن لديهم نخر، وتناولوا سكاكر طبيعية (70 غ عسل يوميا) ظلوا بدون نخر، بينما نجد أن 7، 72 % من الذين ليس لديهم نخر سابق وتناولوا سكر صناعي (65 غ باليوم) قد حصل لديهم نخور سنيه، كما وجد عند 100 % منهم عصيات لبنية في أفواههم ".
كما أن لفعل العسل المضاد للجراثيم، أثر في الوقاية من النخر إضافة لكونه سكر طبيعي، وللعسل قدرة واضحة في الحث على نمو العظام، وبزوغ الأسنان، وفي التكلس العظمي والسني، وبالتالي يزيد نمو الطفل ويبعده عن خطر الكساح.
- إن دعج الأسنان بالعسل الممزوج بالفحم الطبي يجعلها بيضاء ناصعة.
العسل وطب الأطفال: عسل النحل مادة غذائية وعلاجية ممتازة لعضوية الطفل فهو: